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お店づくり
店内はすべて畳敷きの座敷です。
お客様は自分の家でくつろぐように、
店員は自宅に来たお客様をもてなすように、
その空間にいる全員が ゆったりとした雰囲気で
過ごせるようなお店を目指しております。
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食材へのこだわり
毎朝、名古屋の魚市場よりの仕入れです。
また、野菜類は地元の八百屋さんや農家さんと連携し、
地域の新鮮野菜を使用。地産地消に取り組んでいます。
酒類も、複数の酒屋さんと連携し、多種多様なものをご用意しております。
「美味しいもの」を提供するため一部には冷凍食材も含め日々探求し、
取り組んでおります。
こだわりなきこだわり
商売の本質である「お客様の為に」に取り組んでいます。
好きなものを好きなように食べ、飲み、笑う手助けが出来ればと思い、
店側の「おしつけ」を無くして、お客様に楽しんで頂ける空間創りを
を心がけています。